Semakin hari, persaingan bisnis kuliner semakin ketat dan sengit. Kita sebagai pelaku usaha bisnis kuliner harus bisa untuk selalu menyesuaikan diri agar tidak kehilangan pelanggan. Lalu diperlukannya ide promosi restoran yang kreatif dan mengikuti trend agar dapat menarik perhatian pelanggan. Karena restoran tidak hanya mengandalkan kualitas makanan, tapi juga pengalaman unik dan strategi pemasaran yang berbera. Pemasaran yang tepat tidak hanya meningkatkan penjualan, tapi juga meningkatkan brand awareness dan pastinya loyalitas. Pelanggan akan selalu datang ke tempat anda jika semua aspek itu diterapkan dengan baik dan tepat. Maka dari itu, Artikel ini akan membahas 10 ide promosi kreatif, dan nantinya langsung bisa anda terapkan di usaha kuliner anda.
Jenis jenis promosi dibawah ini hanyalah ide mentah, anda harus melakukan penyesuaian lebih lanjut, apakah bisa dan cocok jika diterapkan pada restoran anda? Karena ada berbagai macam jenis restoran dengan berbagai macam segmen pelanggan juga. Jadi, harus disesuaikan lagi.
1 Promo Spesial Bertema (Seasonal & Event Marketing)
- Promosi ini dapat dilakukan ketika ada event tertentu, misalnya Ramadan, Lebaran, Tahun Baru, Natal, Valentine, dsb.
- Anda harus menyesuaikan menu dan promosi sesuai tema. Jika tema nya Ramadan, maka biasanya ada paket bukber (buka bersama) dan seterusnya.
- Bukan hanya menu, dekorasi juga harus menyesuaikan.
- Dan anda juga bisa menyediakan paket menu khusus dan terbatas.
2 Kolaborasi dengan influencer lokal
- Promosi ini jatuhnya Endorse, anda bisa mengundang influencer lokal seperti food blogger atau micro influencer dengan audiens yang relevan.
- Jika restoran anda berlokasi di Jakarta Selatan, maka anda bisa mencari food blogger yang kontennya mayoritas berlokasi di jakarta selatan.
- pastikan konten yang dibuat harus autentik, seperti ulasan jujur, BTS (behind the scene), atau tantangan kuliner.
- Setelah dibuat, maka harus di reupload ke media sosial restoran anda, seperti youtube, instagram, tiktok. Dan pastinya harus platform yang populer.
3 Progran Loyalty & Membership
- Promosi ini bertujuan untuk meningkatkan repeat order, karena hadiah yang bisa customer dapatkan kedepannya
- Anda bisa menggunakan poin, stempel, atau kupon untuk setiap pembelian
- Sediakan hadiah istimewa ketika customer sudah mencapai batas pembelian tertentu (10 x beli dapat Smartphone, 100 x beli dapat laptop, dsb.)
- kekurangannya, poin, stempel, atau kupon ini bisa dimanipulasi. Maka dari itu dibutuhkan aplikasi POS yang tepat untuk menyimpan dan melacak data agar valid. Menu Kita contohnya, menyimpan data pelanggan yang pernah membeli di restoran anda.
4 User – Generated Content (UCG) Challange.
- Pastikan restoran anda sudah punya sosial media yang aktif. jika belum, maka promosi jenis ini mustahil dilakukan
- Buat challange konten menarik kepada customer, bisa dengan foto atau video terkait aktivitas customer tersebut di restoran anda. Lalu buat tag khusus dan mention restoran anda agar mudah diseleksi.
- Siapkan hadiah menarik untuk pemenang di setiap periode nya.
- Promosi ini berguna untuk meningkatkan traffic organic dari sosial media.
5 Menu Rahasia
- ide promosi ini bisa digunakan jika restoran anda memiliki kualitas makanan yang diatas rata rata, dan sudah memiliki banyak pelanggan tetap.
- Buat menu spesial, tidak tampil di buku menu. Untuk memesannya memerlukan kode tertentu.
- Sebar kode tersebut melalui channel digital, seperti whatsapp, email, atau medsos.
6 Live Music & Event Komunitas
- Ide Promosi ini dapat dilakukan ketika restoran anda mempunyai layout dan desain yang cocok untuk gathering / tempat acara suatu komunitas
- Anda bisa mengadakan acara apapun seperti musik akustik, stand-up comedy, open mic, atau networking.
- Undang komunitas lokal yang relevan, seperti pecinta kopi, klub fotografi, dsb. Untuk melakukan gathering
- Pastikan restoran tidak dalam peak hours, dan jadikan momen ini sebagai pusat aktivitas sosial.
- Jangan lupa untuk selalu publikasi media dan saling mention di sosial media masing masing pihak.
7 Promo “Beli Bareng Teman”
- Merupakan ide promosi yang paling sering digunakan, sangat bagus untuk jangka pendek tidak untuk jangka panjang (bakar uang)
- Terapkan diskon atau bonus pada setiap pembelian dalam jumlah tertentu, misal : beli 5 gratis 1, atau beli 3 diskon 10%. Untuk bonus menu, pastikan pilih menu yang modalnya murah dan marginnya tipis, kecuali anda mau “bakar uang”
- Ajak pelanggan anda untuk datang berkelompok
- Berguna untuk meningkatkan average order value.
8 Kolaborasi dengan bisnis sekitar
- Jika melakukan promosi ini, anda harus menyesuaikan dengan jenis bisnis partner anda.
- Misalnya jika kerjasama dengan gym, maka anda bisa saling memberikan paket bundling menu high protein, dsb.
- Anda bisa melakukan paket bundling dengan bisnis sekitar, atau promosi silang.
- Bermanfaat untuk memperluas audiens baru.
9 Storytelling lewat konten digital
- Jika melakukan ide promosi ini, pastikan restoran anda punya konten kreator (paham seluk beluk membuat konten)
- Contoh konten yang bisa anda buat : asal usul menu, bahan lokal, atau kisah chef.
- Yang paling sering digunakan adalah format video pendek (upload di Youtube short, IG reels, tiktok)
- Berguna untuk membangan emotional connection dengan customer atau calon customer.
10 Gamifikasi & Interaktif
- Promosi ini mengedepankan unsur unsur yang ada di dalam game, meliputi poin, lencana (badges), level, papan peringkat, hadiah, tantangan, dan umpan balik langsung.
- Anda bisa membuat permainan sederhana, seperti spin wheel, kuis, atau tantangan menu pedas. Dengan pemenang mendapatkan hadiah khusus.
- Anda juga bisa menerapkannya dalam menu utama, misalnya ada level rasa pedas (skala level 1-5)
- Dengan ini, anda dapat meningkatkan excitement customer anda dan akan repeat visit kedepannya.
Ide-ide promosi diatas sangat menarik untuk dicoba. akan tetapi, anda harus melakukan riset lebih mendalam. Karena setiap restoran mempunyai konsep, target pasar, SDM, dan budget yang berbeda beda. Ada jenis promosi yang bisa dilakukan tanpa keluar budget, atau menggunakan budget besar. Oleh karena itu, selalu aktif dalam brainstorming yang bermanfaat untuk kesuksesan bisnis anda.
Selain itu, sebagai pemilik bisnis, harus memproritaskan kebutuhan & keinginan customer. dan hal ini tidaklah mudah, anda perlu menggunakan tools CRM (Customer Relationship Management). Dalam hal bisnis kuliner (restoran), hal hal detail tentang customer seperti : menu populer, orang paling sering order, masukan customer, dsb. Ini sangat penting untuk menyesuaikan strategi promosi kedepannya. Menggunakan cara biasa tidaklah mudah, anda perlu menggunakan Menu Kita, sebuah aplikasi POS yang sudah ada fitur CRM nya. Selamat Mencoba !
